JEAN-MARC BROCARD CHABLIS BLANCHOTS GRAND CRU

R$ 1.835,24

O Grand Cru Blanchot é protegido dos ventos frios e recebe o sol da manhã, o que faz com que suas uvas amadureçam mais lentamente e ganhem grande complexidade e profundidade. É um vinho denso, que apresenta grande frescor e mineralidade, complementados por sabores de salinos e florais.

Corpo:

Encorpado

Amadurecimento:

14 meses sobre lias

Teor Alcoólico (%):

13,5

Tipo do Vinho:

Branco

Região:

Borgonha

Volume:

750 ml

Teor de Açúcar:

Seco

Temperatura de Serviço (°C):

12 a 14

Sugestão de Guarda:

8 a 10 anos

Uva:

100% Chardonnay

Harmonização

Frutos do mar, crustáceos e ave de caça.

Pricing
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Description

Jean-Marc Brocard nasceu e cresceu nas redondezas de Beaune e, ainda assim, não teve envolvimento com a produção vinícola até seu casamento, em1971. A família de sua mulher é de tradicionais produtores de uvas na região de Chablis e Brocard recebeu de presente do sogro um pequeno pedaço de terra com cerca de 1 hectare. Começou a experimentar a partir daí e descobriu o quanto as diferenças de solo e localização poderiam influenciar nos vinhos, encantando-se com a variedade de sutilezas que é possível obter na região. Apenas dois anos depois já havia começado sua própria produção na região de Préhy, uma cidadezinha de 140 habitantes a 7 km de Chablis e hoje é dono demais de 100 hectares com as principais denominações da região. O filho de Jean-Marc, Julién Brocard, vem gradualmente convertendo seus principais vinhedos à biodinâmica: seus premiers crus (Vau de Vey e Vaulorent) estão em conversão, assim como o Grand Cru Les Preuses. Atualmente seus vinhos são considerados entre os mais característicos da região, verdadeiros alto-falantes para que a terra transmita sua mensagem. O uso de madeira é extremamente restrito, para que não haja influência do carvalho sobre os vinhos e transpareça ao máximo possível o caráter do terroir.

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